برای تهیه خوراک میگو با سبزیجات ابتدا باید میگوها را پاک کنید و خوب بشویید و بعد لوبیا سبز ها را داخل قابلمه ای ریخته و مقداری آب روی لوبیاها بریزید.
سپس کمی زردچوبه،نمک و فلفل اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا لوبیاها پخته شوند و آب داخل قابلمه تبخیر شود.
زمانی که آب آن تبخیر شد،رب گوجه فرنگی و یک قاشق روغن زیتون به لوبیا سبز ها اضافه کنید و حرارت زیر قابلمه را کم کرده و بگذارید تا کمی سرخ شوند.
بعد هویج را شسته و به صورت باریک و دراز برش دهید و آن را داخل ظرفی بریزید و یک قاشق روغن زیتون را به همراه کمی زردچوبه،نمک و فلفل و مقداری آب به هویج ها اضافه کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید و درب آن را بگذارید تا هویج ها هم بپزند و هم کمی سرخ شوند.
پس از آن میگوهایی که پاک کردید را در ظرفی به همراه آب،نمک و زردچوبه بریزید و ظرف را روی حرارت قرار دهید.
بگذارید تا میگوها حدود 5 دقیقه ای داخل آب جوش بمانند تا نرم شوند.( نباید میگو زیاد بجوشد،چون جوشیدن زیاد باعث سفت شدن میگو میشود ).
در آخر کار هم میگو،جعفری خرده شده،پیاز داغ،هویج و لوبیا سبزها را داخل کاسه ای با هم مخلوط کنید و بعد خوراک میگو با سبزیجات آماده است.آن را در ظرف مورد نظر ریخته و نوش جان کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
